你那里下雪了吗？—— 圣诞杯子蛋糕
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步骤1/10
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准备好所有食材
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步骤2/10
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提前140度预热烤箱蛋黄+牛奶+植物油充分搅拌均匀，筛入低筋面粉画Z字将面粉搅拌均匀，备用
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步骤3/10
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分三次把白砂糖加入到蛋白中，使用浩诗无线打蛋器将蛋白打发
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步骤4/10
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打至偏干性发泡，先快速再慢速打发，用了不到2分钟就打好了，打发速度快，而且特别细腻
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步骤5/10
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分三次将蛋白混入到蛋黄糊中，用翻拌的手法，避免消泡
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步骤6/10
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再把面糊倒入纸杯中，我装的略微有点多，7分满即可放入中层，130度烘烤25分钟，再转为150度烘烤25分钟（根据自己家烤箱脾气进行调整）烘烤结束以后立刻取出侧放到烤网上彻底冷凉后再做装饰
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步骤7/10
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冷却蛋糕体的时候开始打发奶油，200克淡奶油加10g糖，用浩诗无线打蛋器打发，先低速打发避免奶油飞溅，再高速打发后装入裱花袋备用
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步骤8/10
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开始装饰蛋糕，把纸杯蛋糕表层用刀削去，如果烘烤之前装7分满的话就不用削平了。
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步骤9/10
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摆上一个去了蒂的草莓
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最后一步
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然后再周围挤上淡奶油，撒上一点椰蓉碎就完成啦！
不得不说一说浩诗的这款无线打蛋器，一个打蛋器居然可以做到这么好看，当时在颜色上纠结了一下下，后来还是选择了这个森系马卡龙色，果然没让我失望，以后再去社区上课的时候就不用拽着线到处跑了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-29
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