Basque巴斯克芝士蛋糕(6寸)
巴斯克芝士蛋糕,表面糊糊的,还会塌陷凹进去,不要以为做失败了,其实这就是它的特点啦
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步骤1/10
使用正方形油纸,轻轻将油纸捏成一团,然后展开铺在6寸蛋糕模具上
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步骤2/10
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提前室温软化奶油奶酪,或隔水加热使其软软的;
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步骤3/10
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加入白砂糖,打至顺滑:
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步骤4/10
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加入一个鸡蛋,打匀;再加入一个鸡蛋,打匀;(若为60g左右的大鸡蛋,只需要1.5个鸡蛋即可)
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步骤5/10
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边慢速打匀搅拌,边加入淡奶油,打均匀
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步骤6/10
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加入香草精、海盐,打均匀;筛入低筋面粉,拌均匀;
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步骤7/10
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过筛拌匀的面糊到铺了油纸的模具中,震盘去气泡
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步骤8/10
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上下火200度预热10分钟后,放中层,35分钟(中途不开门),烤至25分钟、30分钟时看一下表面颜色,本人不要喜欢看上去糊糊的样子。冷却后放置冰箱冷藏更好吃哦
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步骤9/10
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带上它,和三五好友一起晒着太阳喝下午茶,生活太美好!
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最后一步
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棒棒哒
8寸:所有配方✖️2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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