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炸酥肉的做法

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炸酥肉

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油炸酥肉，可以当做一道菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

姜适量

、

料酒、生抽、老抽、耗油适量

、

花椒面（也可不要）适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

红薯粉适量

、

里脊肉 500克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
因为家人不喜欢吃肥肉，所以买的里脊肉。把肉切成一小块一小块。然后洗干净备用放盐，料酒，姜，老抽，生抽，耗油腌制。打个鸡蛋在里面搅拌。
步骤2/3 点击查看大图
锅里倒入油。然后把红薯粉和花椒面（花椒面不一定要如果没有可以不放我是用花椒打碎放进去的）放进里脊肉里面搅拌后。锅里油温上升后下里脊肉油炸。先小火后大火。
最后一步点击查看大图
炸成黄色控油捞出。

小贴士

里脊肉不要切成太大块，因为是炸给娃娃吃，而且切成太大块了也不好吃腌制的时间要长点才能入味。油炸先小火后大火再小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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