盐焗五香花生米
花生米下酒必备,盐焗花生米无需油炸,嘎嘣脆。
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步骤1/11
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花生米清水冲洗干净
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步骤2/11
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起锅烧水,花生米冷水下锅
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步骤3/11
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水开再煮3分钟 (当然也可以温水浸泡十分钟)
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步骤4/11
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加入1勺盐,1勺五香粉,几滴白酒,搅拌均匀,腌制1小时左右
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步骤5/11
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锅里倒入两袋盐,加入香叶,八角,桂皮,干辣椒,少许花椒
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步骤6/11
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火把盐炒烫,香料炒出香味
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步骤7/11
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倒入腌好的花生米,中小火慢炒
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步骤8/11
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炒至食盐脱落,转小火继续慢炒
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步骤9/11
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小火慢炒至外面一层皮一捏就破,即可关火
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步骤10/11
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用漏勺筛掉盐,保存好下次还能用
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最后一步
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花生米完全冷却,保存到密封容器里面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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