就算清蒸也下饭的嫩豆腐
豆腐中的营养价值家喻户晓,清蒸嫩豆腐以素为主,此道菜风味清淡,营养美味,大豆中所含的植物蛋白,及高质量的卵磷脂,对清热润燥,健脑及保护心血管等,有着卓越的食疗功效,今天和大家分享的,是一道非常简单的清蒸嫩豆腐。
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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大蒜先拍碎
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步骤3/13
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再切成沫
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步骤4/13
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5、锅中加入适量的清水,把切好的豆腐放入锅中,开火蒸8至10分钟。把剁过蒜的菜刀清洗一下,在菜盘中把嫩豆腐切成半厘米厚的大片。
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步骤5/13
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锅中加入适量的清水,把切好的豆腐放入锅中,开火蒸8至10分钟。
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步骤6/13
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把蒸好的豆腐移出锅外,盘中积了很多蒸豆腐渗出的汁液。
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步骤7/13
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把豆腐中蒸出的汁液全部倒出盘外(如果新手操作,须戴上一次性手套,按住豆腐,防止豆腐滑出盘外)。
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步骤8/13
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豆腐处理好后,用小勺将准备好的腌剁椒,舀起铺放在豆腐的上层,在中间铺一部份即可。
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步骤9/13
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再把剁碎的蒜,舀起铺放在腌剁椒上(如果有胃不好的朋友,可以再加入一点剁碎的姜未,姜对暖胃的功效非常好)。用小碗将1勺生抽和1勺蚝油调勺,用勺子舀起从大蒜和剁椒上浇下去。
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步骤10/13
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11、炒锅中放入色拉油
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步骤11/13
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待油温烧高时铲起浇在蒜沫上
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步骤12/13
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表面撒上小葱碎
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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