是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧土豆鸡(滋补下饭）的做法

点击查看大图

红烧土豆鸡(滋补下饭）

浏览 84626 · 收藏 826 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红烧土豆鸡的营养价值：鸡肉的好处多☞ 1.鸡肉有滋补养身、增强免疫力。含维生素C、E等，蛋白质，且消化率高、易吸收。 2.促进发育；鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 3.很好的食疗作用。特别对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状。土豆☞ 1.抗衰老。 2. 增强免疫力、降低血压、润肠通便、预防动脉硬化。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡小半只

、

土豆 1个

、

胡萝卜、青椒半根

、

葱姜蒜适量

、

盐、十三香适量

、

料酒、蚝油 3勺

、

生抽、老抽 3勺

、

八角、冰糖 2、10颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备配料～葱姜蒜。
步骤2/9 点击查看大图
准备配菜～土豆块、青椒片、胡萝卜片。
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉清洗干净，冷水下锅，倒入料酒，焯水10钟盛出；再次清洗备用。
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，放入冰糖炒化成焦糖色。
步骤5/9 点击查看大图
放入鸡肉翻炒，均匀上色，如图。
步骤6/9 点击查看大图
放入葱姜蒜、八角，蚝油爆香。
步骤7/9 点击查看大图
放入清水，大概是鸡肉3倍的量。水开加入生抽、老抽、十三香炖30分钟后，加入土豆继续炖30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
提前10分加入青椒和胡萝卜片，增添色彩。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

1.冰糖上色最好用，起锅烧油，油开放入冰糖，冰糖炒化呈焦糖色再放入鸡肉翻炒，上色很好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

换个做法

红烧土豆鸡的其他做法

红烧土豆鸡的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹皮皮虾腌萝卜螃蟹更多

红烧土豆鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许