清炒虾仁
这次用了新入手的新思特八角炒锅来做,锅身容量比较大,受热均匀,传导速度也不会过快,菜不容易糊,不粘效果很好,炒完菜清水冲洗就可以干干净净,锅盖和把手的钻石设计最得我心,亮闪闪的,颜值超高,绿色又是今年的流行色,简直完美。 今天分享的清炒虾仁配菜用的是黄瓜和甜玉米粒,其实也可以加一些胡萝卜,这样在配色会更加好看,营养也丰富,因为我家娃不喜欢吃胡萝卜,所以我没放,这样做粗粮细粮营养配搭,炒起来也没什么难度,调料用的不多就能鲜香可口,全家喜欢。
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步骤1/9
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1.先来处理虾仁,买来的虾仁用清水反复淘洗干净放入盆中,加入料酒搅拌均匀,腌制1小时
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步骤2/9
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2.将黄瓜洗净后切小丁备用,准备甜玉米粒
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步骤3/9
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3.今天用新思特八角炒锅来炒
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步骤4/9
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4.起锅热油,倒入虾仁煸炒至变色后盛出,放在碗中待用
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步骤5/9
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5.锅中剩下的一点底油就够了,放入葱花炒出香味儿
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步骤6/9
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6.倒入黄瓜丁及甜玉米粒翻炒1分钟,加入少量清水,这几种食材都不会出什么汤汁,所以要加一点清水
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步骤7/9
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7.倒入炒好的虾仁翻炒均匀,调入味极鲜酱油及盐翻炒均匀
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步骤8/9
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8.最后调入适量水淀粉来调节汤汁的浓稠程度即可
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最后一步
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出锅了,超级鲜美,而且又特别简单的一道家常菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
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