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一碗香喷喷的“鸡腿饭”的做法

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一碗香喷喷的“鸡腿饭”

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干饭人！干饭人！！干饭人！！！重要的事情只说三遍…… 过程很长，请➕收藏慢慢看

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大鸡腿二个

、

西兰花一颗

、

胡萝卜一根

、

香菇二个

、

以下是配料 1g

、

香叶 1片

、

八角 1个

、

黄糖 20克

、

花椒 10粒

、

小米椒一个

、

老抽三勺

、

生抽六勺

、

蚝油三勺

、

凉水 250毫升

、

葱一根

、

姜二片

、

食用油 2勺

、

白芝麻 5克

、

黑胡椒碎 5克

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材～～～嘿哟，摆拍一下，开场白。
步骤2/8 点击查看大图
先煎个漂亮的荷包蛋1⃣️倒入少许的油（家里用的那种勺，大概是半勺左右）；2⃣️轻轻把土鸡蛋打碎倒入锅内（最好用不粘锅）；3⃣️喜欢熟一点的同学，可以倒点水然后盖上盖。（利用水的蒸气加热上面的一面）
步骤3/8 点击查看大图
1⃣️倒入少许的油（二勺左右）；2⃣️油烧热至三成后，放入葱、姜进行炒香；3⃣️先放入鸡腿带皮的一面煎至金黄色。
步骤4/8 点击查看大图
1⃣️等鸡腿的两面都煎成金黄色后；2⃣️加入事前备好的调料：黄糖、八角、香叶、花椒、葱结）；3⃣️倒凉水，火候调小，盖上盖。（20～30分钟）。小提示：每过五分钟去翻一面防止粘住）
步骤5/8 点击查看大图
色香味俱全的'色'出来啦！还是蛮成功的
步骤6/8 点击查看大图
放大看一看，太诱惑了，真想咬一口。哈哈
步骤7/8 点击查看大图
然后咱们把绿色食物一起丢入锅内煮熟（放一勺盐在水里不然蔬菜没味）
最后一步点击查看大图
让一道菜如何更加有食欲，当然离不开摆盘。

小贴士

鸡腿最好买新鲜的，那样的话在口感上会更好！还是比较追求品控的。色⭐️⭐️⭐️⭐️ 香⭐️⭐️⭐️ 味⭐️⭐️⭐️⭐️ 摆盘⭐️⭐️⭐️⭐️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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