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【3分钟番茄炒蛋】的做法

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【3分钟番茄炒蛋】

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从小到大最爱的菜~ 特别喜欢那个汤汁~ 拌饭~沾馒头~都可以吃好多~ 今天这个版本是我的最爱~ 可以做无油的~~ 如果你的锅能无油煎蛋~~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

番茄 2个

、

盐适量

、

糖适量

、

耗油 1勺

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
锅里放油~~ 做无油版就不用放啦~~
步骤2/13 点击查看大图
把鸡蛋打进去~~我都用橄榄油~所以一般冷油下锅~如果是豆油等油烧热再下~
步骤3/13 点击查看大图
把蛋黄捅破~ 翻炒至蛋液凝固~~其实可以把鸡蛋打在碗里~可是又要搅又要刷碗~这都是时间吖~
步骤4/13 点击查看大图
蛋液凝固后乘出备用~
步骤5/13 点击查看大图
锅不用刷~不用放油~把切好的西红柿丢进去~西红柿平时我会去皮~直接用削皮刀削~不用热水烫神马的~今天实在着急~就没去~
步骤6/13 点击查看大图
翻炒至出汁~不出汁就添点清水炖一炖强迫它出汁~~
步骤7/13 点击查看大图
加番茄酱~~
步骤8/13 点击查看大图
加糖~
步骤9/13 点击查看大图
加盐~~ 我还加了一勺耗油。可惜图片不能上传~调料都加完记得搅拌搅拌~
步骤10/13 点击查看大图
放入炒好的鸡蛋~翻炒一下~
步骤11/13 点击查看大图
淋入水淀粉~朝一个方向搅拌~然后就可以出锅啦~
步骤12/13 点击查看大图
汤汁很浓稠~ 特别下饭~~
最后一步点击查看大图
如果多加些盐~就可以拌面啦~~

小贴士

我有加耗油~ 因为可以提鲜也可以去蛋腥味~ 小火炒番茄才能出汁~大火只能炒糊~ 或者加盖子焖一下也能出汁~~ 我喜欢把调料都放完了再放鸡蛋~ 要不鸡蛋会口味重~ 鸡蛋比番茄容易吸收调料的味道~ 好啦~你也试试吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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