红酒和牛烤串
和牛肉口感软糯,酒香浓郁。青椒甜脆爽口,小番茄爆汁酸甜,轮流的味觉攻势,层次分明,配着喝点红酒,简直不能再好!
-
步骤1/17
点击查看大图
和牛牛肉粒,冰箱取出,无需化冻。
-
步骤2/17
点击查看大图
冷水下锅,加料酒,花椒,姜片。
-
步骤3/17
点击查看大图
大火煮开淖一下。
-
步骤4/17
点击查看大图
淖好的和牛粒倒入漏篮,稍微清洗下,控干水份待用。
-
步骤5/17
点击查看大图
准备黄油,姜片,蒜瓣。
-
步骤6/17
点击查看大图
黄油下锅开火融化,加入姜片,蒜瓣。
-
步骤7/17
点击查看大图
倒入和牛粒稍微煎一下。
-
步骤8/17
点击查看大图
倒入红酒,生抽,老抽,黑胡椒酱,糖,盐,洋葱,香菜。
-
步骤9/17
点击查看大图
大火煮开,转小火焖煮20分钟。
-
步骤10/17
点击查看大图
熬至剩有少许汤汁,关火。
-
步骤11/17
点击查看大图
和牛粒分别依次夹出来,汤汁过滤掉残渣备用。
-
步骤12/17
点击查看大图
用签子依次把和牛粒,青椒,小番茄串起来。
-
步骤13/17
点击查看大图
每一串上都刷一遍过滤好的酱汁。
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱180度,上下火烘烤。烤5分钟后取出再次刷上酱料,再刷一层油,重复3次。
-
步骤15/17
点击查看大图
烤串取出撒上孜然粉,再回烤箱烤2~3分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
烤好装盘。
-
最后一步
点击查看大图
一定要趁热吃,香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-29
红酒和牛烤串的其他做法
红酒和牛烤串的相关分类
红酒和牛烤串的相关推荐
-
醋溜豆芽菜
3994145人看过 -
奶香蛋挞
72537891人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾,轻盈像在吃云朵
216731人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10224391人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1809638人看过 -
5分钟搞定的日本豆腐蒸虾仁,一上桌就抢光
163974人看过 -
教你煎日本三大和牛之一的松坂牛扒
42294人看过 -
法式甜品舒芙蕾 ——长帝焙Man CRTF32K烤箱试用
443813人看过 -
日本豆腐蒸虾仁
125053人看过 -
吃牛排,国产和牛体验
33021人看过 -
蛋白舒芙蕾
7474687人看过 -
曲奇蛋挞 成功率100% (挞皮+挞水)
781049人看过