减脂｜茄汁豆腐虾滑

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番茄汁配上嫩滑豆腐，再加上自制虾滑，营养又健康

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 2个

、

虾仁 300克

、

豆腐 2块

、

西红柿 2个

烹饪步骤

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准备食材，我是2人份量吃。豆腐2块西红柿2个葱1根虾1斤
步骤2/12 点击查看大图
剥虾壳，网上查有很多方法我是，新鲜活虾，急冻30分钟，拿出来。虾头左右摇摆，一拉可以带着虾线，拉出来虾壳，我是从尾巴撕开，再去上面的壳。虾线，腹部和背部各有1条，可以用牙签挑出来。虾仁剥好了，用刀的背部，切碎虾仁。
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准备调料1，取2个鸡蛋，蛋清❗我是把鸡蛋敲1个孔，左右上下晃鸡蛋，让蛋清流出来。2，料酒一勺去腥胡椒粉半勺盐食量3，以上加入剁好的虾碎，顺着一个方向搅拌❗4，然后加入，20克玉米淀粉。使劲一个方向搅拌❗搅拌到有阻力为止。
步骤4/12 点击查看大图
1，带着手套，挤出虾形状或者，用勺子也可以。一个个弄好，放入盆里备用。
步骤5/12 点击查看大图
1，在西红柿底部，划个十字2，用沸水，泡它15秒3，从十字，剥皮。4，切成块状
步骤6/12 点击查看大图
1，豆腐切好2，葱花切好3，食材备好就绪。4，盐，油，生抽放一边。
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1，热锅去水份2，放油加热3，倒入西红柿，➕点盐，煮出番茄汁液。4，➕入适量水，
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1，番茄汤水沸了后，加入豆腐2，加入，虾滑3，煮到虾滑颜色浮起来，变白红，说明已熟
步骤9/12 点击查看大图
1，最后，放一点生抽，一点盐，一点油，看汤汁多少来适量➕。2，放葱花3，尝一口，汤汁味道刚好。不够味再放。过咸了，就加点水煮沸。
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车厘子：用一勺面粉➕一勺盐➕适量水，浸泡半小时后，用水清洗。
步骤11/12 点击查看大图
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吃完就要锻炼啦。