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粤式香麻香麻的宫保鸡丁

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77食记

青瓜上新的季节，刚好又有一块鸡胸肉，搭在一起加点配料就可以做成宫保鸡丁了！ 据说这是一道名川菜，可是川菜抢口的火辣，家有小孩子他们吃不了，减去一些川式配料，就成为了粤式口味的宫保鸡丁！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡胸肉 1块（2人食）
、
黄瓜 半根（小）
、
红彩椒 半根
、
油炸花生米 1小碗
、
蒜 2瓣
、
蒜蓉 少许
、
花椒 适量
、
腌制鸡肉调料：
、
生抽 半勺
、
料酒 少量
、
油 半勺
、
炒菜调汁：
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
糖 1勺
、
麻油 半勺
、
醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜有豆瓣酱，基本不需要另外加盐。鸡丁在腌制的时候已经有酱油，味道也是够了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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