水瓶酸菜
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今儿咱们来做水瓶酸菜,做法简单,还不用泡菜坛子,几个瓶子就能轻松搞定,酸菜味道酸爽可口,不管是用来做火锅,还是用于炒菜吃,味道都非常棒。喜欢吃酸菜的朋友就跟着我一起来学习一下吧。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/13
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先来处理白菜,这是我们自家种的大白菜,叶子有的是偏绿,有的是偏黄的,偏黄的白菜腌出来的酸菜颜色会比较好看;
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步骤2/13
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先把白菜一片片的掰开,坏掉的叶子都找出来不要,不用洗,直接码好切丝,梗子切细一点,叶子部分可以切的比梗宽一些,全部切好后直接装到盆子里来;
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步骤3/13
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一层白菜一层盐,抓匀后继续放白菜和盐,每一次都要翻拌一下,这样可以让每个白菜上都能均匀裹上盐,然后腌制半小时;
步骤4/13
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发布于 2020-12-28
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