与冬天更搭哦 | 雪域牛乳芝士蛋糕
香浓幼滑 ,松软与芝士的醇厚,在口中绽放。 雪域牛乳芝士蛋糕自身就像一座白雪皑皑的童话旷野, 在做好的蛋糕上撒上一层白巧克力屑的那瞬间, 再配上浓香的芝士,感觉自己就置身在大雪纷飞的冬天。 恰到好处的甜带有一丝咸,完美中和了甜腻的口感。层层口感叠加,非常丰富,让人吃过一次就念念不忘。
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步骤1/16
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1.将融化的黄油和奥利奥混合搅拌均匀压入磨具中做成饼干底
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2、奶油奶酪隔水加热加入细砂糖打到顺滑无颗粒
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步骤3/16
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3、加入鸡蛋黄继续搅拌均匀
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步骤4/16
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4.加入老酸奶搅拌均匀
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步骤5/16
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5、筛入过筛面粉搅拌均匀
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步骤6/16
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6、将蛋白打成6成发,慕斯状
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步骤7/16
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7、将1/3蛋白加入芝士糊里翻拌均匀
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步骤8/16
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8.在加入剩下的蛋白 翻拌均匀
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步骤9/16
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9.再倒入模具中
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步骤10/16
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10.水浴烘烤上下火150度烘烤60分钟出炉
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步骤11/16
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11.脱模
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步骤12/16
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12.将淡奶油加细砂糖打发
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13、挤在蛋糕上
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14.将白巧克力刮成碎撒上即可
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步骤15/16
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下雪天,当作下午茶再适合不过了~
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最后一步
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奶香十足,入口即化,层次分明~真的很美味!下午茶试一下吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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