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【一食呓语】法式蔓越莓乳酪月饼。

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Mrs.梁大脸

一食呓语的初衷是：连做梦都想吃。 法式月饼是把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合，制作而成的中秋节饼礼。中国和法国是两个最懂美食的国家，以各自的美食文化闻名于世，中式的时令美食和法式西点的制作工艺，不仅是单纯的食材与口感的融合，更是中式理性人文和法式感性浪漫的融合。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
饼皮：幼砂糖 20g
、
低筋面粉 270g
、
奶油奶酪 45g
、
黄油 112g
、
牛奶 45g
、
全蛋液 9g
、
内馅：
、
奶油奶酪 150g
、
幼砂糖 75g
、
蔓越莓干 60g
、
低筋面粉 60g
、
全蛋液 30g
烹饪步骤
小贴士

1.不喜甜的话，饼皮的糖可以去掉。 2.奶酪酱不要加的太满，月饼生胚整体比模具低一点即可，熟透后体积会膨胀。 3.烘烤的过程中月饼鼓起属正常现象，熟透凉透后会回缩到正常体积。

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发布于 2019-08-19

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