【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹
咖喱鱼蛋是一道地方小吃,属于闽菜、粤菜。口感弹牙,鲜嫩,海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料,将正宗的潮汕鱼丸、台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮,待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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步骤1/10
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主要食材
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锅中热油,小火煸香洋葱
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步骤3/10
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放入咖喱块稍微翻炒一下
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加入1碗清水煮开至咖喱块融化
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放入鱼蛋,我这是花式鱼蛋,哈哈哈,其实各种喜欢的都可以放,一样好吃,小火煮至入味,汤汁粘稠,约3分钟
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步骤6/10
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放入豌豆粒再煮1分钟即可关火
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步骤7/10
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成品图
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步骤8/10
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成品图,金灿灿的一盘子,一人能吃光光
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步骤9/10
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成品图,Q弹Q弹的鱼蛋,好好吃
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最后一步
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成品图
1、把咖喱块翻炒片刻会更香。
2、复合香料咖喱块本身是咸的,所以没有额外加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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