自制风干腊肉
13克
9克
129克
534
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
选用五花肉 切忌肉不要下水洗哦. 我弟是让卖肉的师父切好一条一条 方便挂起来.找个干净的盆放好备用。.
-
步骤2/8
点击查看大图
锅烧热放入250克的盐 小火翻炒
-
步骤3/8
点击查看大图
盐热了就可以加入花椒和八角 继续小火翻炒 切忌不要大火哦 很容易糊. 炒至香味出来盐色发黄就可以关火了. 放凉备用
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入适量的味极鲜 挨个肉上抹匀就可以了。量自己掌握哦。
-
步骤5/8
点击查看大图
抹好酱油的肉色颜色也好看点,放置腌上半小时左右.
-
步骤6/8
点击查看大图
把放凉的盐和八角放肉上抹匀. 多抹几遍 , 一定要抹匀哦.
-
步骤7/8
点击查看大图
抹好后放置盆里 三天后再晾晒 或者熏制. 中间一天翻一次 方便入味。
-
最后一步
点击查看大图
拿出来晾干十五天左右就可以吃了. 有的朋友喜欢熏的可以熏一天 然后再晾晒。我是直接晾晒的 这样口感也不错哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
自制风干腊肉的相关分类
自制风干腊肉的相关推荐
-
自制风干牛肉。
46877人看过 -
自制午餐肉
1039576人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
948280人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6055153人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
351189人看过 -
湘菜-自制湖南烟熏腊肉
669120人看过 -
黑椒牛柳炒乌冬
23669人看过 -
自制风干腊肉
160644人看过 -
夏日解暑必备杨梅汤#唯有美食最粽要#
249110人看过 -
叫花鸡
52712人看过 -
家庭法式料理 | 香料鸭胸肉, 酸甜香橙酱汁,简易法餐轻松做
406234人看过 -
茴香鸡蛋饺子
114675人看过