木须肉
1.木耳和黄花菜 先泡一下,在焯水 。黄花菜记得撕开 口感很好。 2.胡萝卜不太好熟,提前过油炒一下更脆 。 3.黄豆酱 基本素菜都可以发不发一勺 更香。 4.里脊肉 、黄瓜、胡萝卜 要切薄片 ,比较入味 ,也显精致 5.黄瓜胡萝卜注意选择长一点的比较好切成菱形 。 6.不要忘记放糖 ! 肉要买整块 自己切薄片。 7.炒完肉的锅要洗干净 !不然很粘锅 ,后面不好炒了!
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步骤1/8
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1⃣️里脊肉 加生抽、料酒、盐 、鸡精、淀粉、色拉油 腌10分钟 。 鸡蛋加葱花 煎熟。 2⃣️木耳和黄花菜 泡开 ,煮3分钟 。然后把黄花菜撕开 。 (这步很重要哦 )3⃣️黄瓜和胡萝卜 切成菱形 。葱姜蒜切末
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步骤2/8
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放一点色拉油 ,炒熟里脊肉,乘碗备用 。
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步骤3/8
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放色拉油 ,加入葱姜蒜 辣椒碎 爆香 ,下木耳和黄花菜 炒一下。
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步骤4/8
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加入胡萝卜 黄瓜 。 (胡萝卜 提前炒了2分钟 更脆 )
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步骤5/8
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最后加炒好的里脊肉和 鸡蛋 ,放一小勺黄豆酱。美味可口!
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步骤6/8
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炒好啦
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步骤7/8
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下饭很香
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最后一步
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快来我碗里!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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