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零基础醇香蛋挞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挞皮 15个

、

淡奶油 250克

、

牛奶 200毫升

、

绵砂糖 40g

、

蛋黄 3个

、

低筋面粉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将食材准备好。
步骤2/8 点击查看大图
分离好3个蛋黄。
步骤3/8 点击查看大图
将稀奶油、牛奶、糖倒入锅中，加热并不断搅拌，将其融化。
步骤4/8 点击查看大图
晾凉后，加入面粉跟鸡蛋黄，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将拌好的蛋挞液过筛。
步骤6/8 点击查看大图
依次倒入蛋挞皮中，注意不要倒太满，三分之二即可，上下火200℃，25分钟。（上次做完剩下的蛋挞皮不够了，将蛋挞液直接倒进锡纸杯中也是另一种风味哦）
步骤7/8 点击查看大图
噔噔噔～做好了，怎么样，简单吧。
最后一步点击查看大图
这个就是没有蛋挞皮，直接将蛋挞液倒进锡纸杯中做出的样子，松软醇香，孩子们特别喜欢。不喜欢吃皮的亲们可以试试这样做

小贴士

放低筋面粉是为了增加蛋液粘稠度，会使做出的蛋挞更幼滑～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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