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超酥脆的巧克力坚果曲奇~零基础也能做烘焙的做法

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超酥脆的巧克力坚果曲奇~零基础也能做烘焙

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超好吃的巧克力曲奇饼，口感酥脆掉渣，浓郁的巧克力香和坚果香，做法简单，味道不一般！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 180克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 90克

、

糖粉 35克

、

甘汁园纯正红糖 20克

、

甘汁园小苏打 1克

、

甘汁园泡打粉 2克

、

熟花生碎 60克

、

巧克力 80克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/6 点击查看大图
巧克力切碎，黄油室温软化后加入糖粉和红糖；
步骤3/6 点击查看大图
①打发至体积膨胀，颜色变浅状态；②分两次加入蛋液，用打蛋器低速拌匀，低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀，过筛到黄油里拌匀；
步骤4/6 点击查看大图
再加入切好的巧克力碎和花生仁；
步骤5/6 点击查看大图
①翻拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟；②将面团分成小份，滚圆后按扁，放入模具里；③送入预热好的烤箱中层，170度烘烤16分钟左右即可出炉；
最后一步点击查看大图
香香酥脆，晾凉后密封保存，可放一周哦。

小贴士

甘汁园小贴士：烤温和时间请根据实际情况调整。面团不要过度搅拌，否则影响口感哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-21

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