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上汤西兰花的做法

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上汤西兰花

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可以作汤也可以作菜，美味又下饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 1个

、

火腿半根

、

皮蛋 2个

、

蛋黄碎 50g

、

蒜 3瓣

、

浓汤宝 1块

、

油适量

、

盐 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

白酒 2滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西兰花洗净，切成小块
步骤2/9 点击查看大图
准备蛋黄碎，火腿，皮蛋切小块
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧水，水开加入一勺油，一勺盐，下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉
步骤4/9 点击查看大图
另起锅烧油，下入蒜片炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
倒入蛋黄碎，滴两滴白酒去腥，蛋黄炒出沫即可
步骤6/9 点击查看大图
倒入火腿，皮蛋，翻炒出香味
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的开水，煮开（也可以加高汤，我加入了一块浓汤宝）
步骤8/9 点击查看大图
加入盐，胡椒粉调味
最后一步点击查看大图
倒入西兰花，煮熟入味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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