咖啡古早味蛋糕(烫面水浴法)
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古早蛋糕,以其细腻软绵,入口即化的口感深得万千盆友宠爱,配上那浓浓的咖啡香,让你欲罢不能地爱上它哦…… 此方模具为法焙客18*18*6cm金色不粘烤盘
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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咖啡用干磨机先磨成粉,(小型干磨机某宝上有卖,价格也不贵)这样才可直接使用,如果没有干磨机就用擀面杖擀压成粉末状,否则咖啡的粗颗粒会导致蛋白消泡.
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步骤2/16
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备好所有食材,模具内铺上油纸,玉米油加热到65度样子,表面似有纹理出现即可关火.
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步骤3/16
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筛入低粉和咖啡粉.
步骤4/16
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发布于 2020-12-27
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