100%隔夜水解法•肉松卷•面包机版
面包机揉面 香喷喷的肉松面包 太️了~
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步骤1/23
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将种面的材料混合均匀。保鲜膜包裹,放冰箱冷藏。
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步骤2/23
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从冰箱取出,室温回温1小时,差不多12度的时候,加入酵母,继续搅拌4分钟。
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步骤3/23
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加入糖、盐,混合均匀。
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步骤4/23
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加入黄油。混合均匀。
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步骤5/23
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移出,滚圆。
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步骤6/23
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放入烤箱28度,醒发20分钟。
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步骤7/23
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取出来,分割成6份,大约60g一个。
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步骤8/23
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每个滚圆。继续放入烤盘中。
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步骤9/23
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28度,继续松弛20分钟。
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步骤10/23
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碗中倒入肉松。
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步骤11/23
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加入软化的黄油,抓匀。
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步骤12/23
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加入葱花,抓匀。
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步骤13/23
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分成6份。
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步骤14/23
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松弛好的面团取出。烤箱开始预热。
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步骤15/23
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面团包住馅料。捏紧封口。像饺子一样。
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步骤16/23
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上下左右擀平。
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步骤17/23
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拿刀斜着划几刀
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步骤18/23
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反转,卷起来。
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步骤19/23
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两端卷起来,包住封口。
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步骤20/23
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放入烤盘,刷上蛋液。
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步骤21/23
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撒上芝麻。
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步骤22/23
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放入烤箱,上火220度,下火180度,烤13分钟,即可。
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最后一步
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出炉啦~炒香!
肉松,香葱可以多放一些,我是因为家里没了,哈哈……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-27
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