红烧腊猪蹄的做法

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红烧腊猪蹄

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降温了，炖一锅腊猪蹄，暖和

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30~60分钟 | 配菜(中级)

腊猪脚适量

、

姜片、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、干辣椒. 适量

、

莴笋 1根

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腊猪蹄剁小块，泡水三个小时
步骤2/10 点击查看大图
清洗干净猪蹄，冷水放葱姜，料酒，下如猪蹄，锅开以后捞出猪蹄
步骤3/10 点击查看大图
冷水加入猪蹄
步骤4/10 点击查看大图
锅开了以后猪蹄捞出，冷水冲洗干净
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油，加入白糖，炒糖色
步骤6/10 点击查看大图
开始冒泡泡的时候放入猪蹄，小心烫到
步骤7/10 点击查看大图
炒干锅中加葱姜蒜，八角，桂皮
步骤8/10 点击查看大图
加入一瓶啤酒
步骤9/10 点击查看大图
烧开撇去沫子，放入高压锅或加水继续炖，我用不好高压锅，炖的时间大概3小时
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快出锅时加入喜欢吃的配菜，完工……

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

一定小心烫伤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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