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圣诞烤火鸡腿的做法

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圣诞烤火鸡腿

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1小时以上

火鸡腿一只

、

烤肉酱一包

、

生抽三勺

、

蚝油三勺

、

蒜头四瓣

、

蜂蜜三勺

、

土豆三个

、

苹果二个

、

橙子二个

、

凤梨一个

、

口蘑十个

、

欧芹适量

、

罗勒适量

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将蚝油、生抽、蜂蜜、烤肉酱、欧芹、罗勒混合搅拌
步骤2/6 点击查看大图
将火鸡腿用扎孔工具进行密集性作业，确保酱汁能渗透进内部。
步骤3/6 点击查看大图
用保鲜袋进行酱汁与火鸡腿及蒜片的封装，确保火鸡腿的各个表面都能浸润到酱汁，冷藏36小时左右，由于火鸡腿太大，建议冷藏过程中翻一次面。
步骤4/6 点击查看大图
土豆、苹果、口蘑铺底，由于营造果味气息，不建议放洋葱。
步骤5/6 点击查看大图
将腌制好的火鸡腿放置烤盘中后，将橙子凤梨包围其边上放置入烤箱。开火上温180，下温200，时间60分钟。
最后一步点击查看大图
烤制过程中建议翻面刷黄油两次，主要观察鸡腿骨是否烤缩出来，因为各家烤箱的功效不一样，所以有经验的建议以观察过程进行判断，出炉后确保汁水横溢，果香满口，肉厚的部位若调味度不够，可沾烤盘的混合汁水入口，其味有惊喜哟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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