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曲奇饼干的做法

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曲奇饼干

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食材清单加入采购清单

总统黄油 405g

、

海藻糖 45g

、

牛奶 95g

、

低粉 600克

、

全蛋 98g

、

糖粉 260g

、

盐 3克

、

白巧克力 112g

烹饪步骤

步骤1/1
1.先将黄油倒入搅蛋缸中，用扇形打蛋柄中速打发，变快速打发至微微发白2.加入糖分，盐和海藻糖，先用低速打发至发白，再用中速打至顺滑细腻3.加入融化的白巧克力倒入搅拌缸约半分钟后，分两次加入隔水加热至30°的全蛋液搅拌均匀4.再分两次加入30°牛奶搅拌均匀，再加入面粉低速搅拌再中速高速搅拌均匀装入裱花袋挤出形状，170°/140°烤12分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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