百搭的香辣肉酱
这是肉酱 所以调味方面比较重 可直接下饭,捞面,炒四季豆,炒饭等等 特别开胃
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步骤1/13
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准备好所有材料
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步骤2/13
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锅倒入适量花生油,加入姜片
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步骤3/13
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姜片炒至带点金黄色,加入洋葱温火炒
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步骤4/13
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洋葱炒至软化,加入辣椒糊
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步骤5/13
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加入甜豆瓣酱
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步骤6/13
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加入辣豆瓣酱略炒
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步骤7/13
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加入肉碎拌炒均匀
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步骤8/13
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加入白砂糖略炒
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步骤9/13
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加入两汤匙酱油
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步骤10/13
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这时候要开始耐心的把肉碎炒至收汁了
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步骤11/13
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炒至肉碎收汁,出油因糖粉颜色也变的油亮
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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下饭的肉酱完成了
可一次多炒些,待凉冷藏
耐心的炒至肉酱出油,肉酱才会好吃
因为是*酱*
所以调味方面是重口味的
辣椒糊方面可买市售的
也可依自家人喜辣程度选择辣椒品种,加适量水份打成糊,越辣调味方面当然也要适量加重
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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