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快手版下饭菜@西兰花炒腊肉的做法

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快手版下饭菜@西兰花炒腊肉

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江西带回来的腊猪肉，咸度刚好，挑食的广东人也能接受的那种。这道菜真的好吃又健康，很适合带便当盒

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 500g

、

腊肉 300g

、

芝麻油 3-4勺

、

盐适量

、

蒜米四瓣

、

生抽 1勺

、

芦笋 6根

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
材料非常简单，西兰花和芦笋焯水后，将腊肉泡水煮3-5分钟，一方面起到清洗作用，另一方面把咸度降低和软化腊肉，方便后面切片。
步骤2/3 点击查看大图
煮过的腊肉，直接切片即可。
最后一步点击查看大图
今天用的现榨的芝麻油热锅，腊肉煎一下，再放入焯水后的芦笋和西兰花翻炒3分钟，加入调料入味后撒入葱花即可出锅。

小贴士

1、西兰花清洗时的水，可以加入盐和面粉一起泡10分钟再拿出来用清水冲洗 2、不喜欢芝麻油的味道，可以换橄榄油或者大豆油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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