蒜苔洋葱回锅肉
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步骤1/9
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煮五花肉,一定带皮哦。洗干净放放水里煮,加4片姜片,加3勺料酒。煮到皮用筷子容易戳穿的时候,拿出来放凉,切片备用。
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步骤2/9
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洗净,切断。
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步骤3/9
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洗净,切条、切块都可以。
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步骤4/9
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准备姜片、蒜片、豆瓣酱、白糖放一起。
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步骤5/9
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倒入菜籽油(建议不要放太多),热好后放入备好的五花肉片,爆炒,炒到它的肉有略微卷曲就可以了。不过不喜欢吃太腻的,可以多炒一会。(由于没拍那张,所以这张将就了。)
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步骤6/9
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爆炒好了,它出油就挺多了。加入备好的姜蒜片、白糖、豆瓣酱、蚝油。翻炒两下,加入酱油,再翻炒五下。
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步骤7/9
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加入蒜苔,我喜欢吃软一点的蒜苔。所以炒了4分钟。
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步骤8/9
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加入切好的洋葱块。翻炒至洋葱熟就可以了。
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最后一步
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最后加入盐和鸡精调味。起锅开吃。
1.味道都可以调整的,盐和鸡精看个人喜好了。
2.蒜苔和洋葱我都喜欢吃。所以我都想加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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