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葱爆牛肉的做法

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葱爆牛肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大葱 1棵

、

干红辣椒 3个

、

生姜 3片

、

胡椒粉 1.5克

、

生抽适量

、

料酒适量

、

玉米淀粉适量

、

食用油 3勺

、

红糖适量

、

酱油 2勺

、

牛肉 400克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1. 牛肉切成均匀的薄片，放在碗中加入油、盐、酱油、胡椒粉和玉米淀粉腌制1个小时。
步骤2/3 点击查看大图
2. 锅内放入三勺油，油热时，把腌制好的牛肉逐片放进去，等一面变色时反煎另一面。牛肉盛出，油留锅中备用。
最后一步点击查看大图
3. 油热时加入切好的生姜和辣椒15秒之后，加入酱油、盐和水，煮开放入红糖搅拌至溶解。煮开酱汁中加入勾兑好的玉米粉，再次沸腾的时候，放入炒好的牛肉，翻炒均匀。最后加入切好的葱，翻炒即可出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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