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葱爆牛肉 【大酱日记】

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冯卤蛋z

葱爆牛肉，成菜入口味浓肉嫩，焦香郁浓，一时之间又多添了点饭，继续吃~ 葱爆牛肉，不用试，光看就能充满食欲。如果想吃，可以跟着我的步骤来哦~看似复杂，其实也就大葱切段，与腌入味的牛肉片爆炒成菜即可，很简单的哟~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
主料 如下
、
牛柳肉 500克
、
大葱 200克
、
调料 如下
、
食用盐 1克
、
黑胡椒粉 1克
、
老抽 5克
、
鸡蛋清 1个
、
玉米淀粉（腌制） 20克
、
食用油 20克
、
姜片 10克
、
蒜片 10克
、
白砂糖 5克
、
蚝油 15克
、
劲鲜头抽 15克
、
米酒 20克
、
玉米淀粉（碗汁） 5克
、
辅料 如下
、
青红椒 30克
、
食用油 500克
烹饪步骤
小贴士

1.腌制牛肉是传统的方法，但是好用，只要规范操作，牛肉会很入味味道很好！ 2.葱爆牛肉用的基本是大葱，喜欢吃小葱的也可以尝试一下用小葱，不喜欢吃葱的可以不放葱。 3.牛肉滑过油才会嫩滑，如果家里条件不允许也可以直接生炒。 4.没有劲鲜头抽的朋友可以直接用普通生抽代替！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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