圣诞树奶油抹茶曲奇

浏览 4.1万 · 收藏 166 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

圣诞节准备一些小零食，昨天做了蛋糕剩了一部分奶油，今天安排曲奇消耗一下

食材清单加入采购清单

1小时以上

无盐黄油 200克

、

动物奶油 150克

、

糖粉 50克

、

低筋面粉 260克

、

杏仁粉 10克

、

抹茶粉 15克

、

白巧克力币 100克

、

夹心长饼干适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
黄油提前室温软化能轻松戳一个洞即可
步骤2/17 点击查看大图
加入糖粉按压几下用打蛋器打发这个时间去热一锅热水，听我的，一会用得上
步骤3/17 点击查看大图
分三次加入奶油充分搅拌低筋面粉、抹茶粉、杏仁粉提前混合再分两次筛入并且翻拌均匀
步骤4/17 点击查看大图
今天我的神器就是它：三能裱花袋，这个袋子真的无敌好用，以前每次做曲奇总是捏爆十几个袋子，用它绝对一把结束，不会破，因为裱花嘴部分加厚，所以花嘴也不会跑出去，反正就是巨好用！！
步骤5/17 点击查看大图
热水的原因，来了！我家在北方，冬天室温其实都在25°以上了，但是挤曲奇还是特别费劲，所以我每次把面糊装好放在热水锅上面热敷一样放一会，再捏捏去挤，无敌顺滑！！！试试看！再也不用变成铁臂阿童木了！
步骤6/17 点击查看大图
看吧，容易多了，挤一个s型塞进去饼干，继续挤完
步骤7/17 点击查看大图
好了
步骤8/17 点击查看大图
刚开始挤的比较丑，没关系，挤不好的丢花袋继续来
步骤9/17 点击查看大图
面糊的状态这样最好，微微有点粘手但是又可以成型，太硬曲奇成品会裂，太软曲奇又不会成型
步骤10/17 点击查看大图
最后剩的面糊挤几个花型的
步骤11/17 点击查看大图
挤好的曲奇千万不要直接去烤！！！冰箱冷藏区放30分钟以上，定型！！！然后拿出来上下火150度烤40分钟中途记得加盖锡纸
步骤12/17 点击查看大图
融化巧克力币做装饰啦
步骤13/17 点击查看大图
贴自己喜欢的糖豆
步骤14/17 点击查看大图
可可爱爱
步骤15/17 点击查看大图
太美啦
步骤16/17 点击查看大图
包起来送朋友也好看
最后一步点击查看大图
美好