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糖醋茄子的做法

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糖醋茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子两根

、

陈醋 2勺

、

糖 3勺

、

盐少许

、

蒜 6瓣

、

生抽少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
长茄子，切成长6cm，厚1.5cm的条，我切了3条茄子
步骤2/6 点击查看大图
撒少许盐，稍腌制，加淀粉翻拌（淀粉多撒点）要裹住茄子哦
步骤3/6 点击查看大图
油温6成热下锅炸，至金黄捞出
步骤4/6 点击查看大图
锅中留底油，下入蒜末煸香，再倒入生抽，盐，醋，糖，水调和的汁
步骤5/6 点击查看大图
加入水淀粉勾芡，倒入炸好的茄子（这步忘了拍）
最后一步点击查看大图
出锅装盘，酸酸甜甜，老醋特有的香味非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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