奶油泡芙
今天来分享超简单的奶油泡芙,泡芙的版本太多了,我也想出一个自己版本的,几乎零失败的!一口一个很过瘾 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
220克
36克
93克
2330
千卡
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步骤1/17
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黄油➕糖➕水边搅拌边煮开关火
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步骤2/17
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迅速倒入低筋面粉拌匀,再开火边搅拌边煮,大概一分钟关火,放凉
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步骤3/17
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打两个鸡蛋液
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步骤4/17
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鸡蛋液分三次倒入锅里的面团搅拌均匀,少量多次搅拌均匀后再加入下一次
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步骤5/17
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直到面糊出现倒三角就可以了,鸡蛋液有可能用不完,有可能不够用,注意!⚠️判断看的是倒三角状态,不能太稀!
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步骤6/17
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装入裱花袋里
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步骤7/17
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烤箱180度预热,挤小个,挤进烤盘,180度15分钟,150度10分钟。别的烤箱请自行调整温度!我的烤箱温度偏高很多!
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步骤8/17
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烤制中
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步骤9/17
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我是这款烤箱,脾气比较暴躁
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步骤10/17
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烤好的泡芙出炉不会回缩!
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步骤11/17
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个个空心
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步骤12/17
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奶油加入砂糖,快速打到有纹路转低速打到下图的状态即可
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步骤13/17
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打好的奶油
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步骤14/17
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装入裱花袋
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步骤15/17
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泡芙用筷子扎个洞挤进奶油
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步骤16/17
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成品1⃣️
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最后一步
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成品2⃣️
泡芙要烤熟,出炉回缩,布丁层都是没熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
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