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蝴蝶结馒头的做法

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蝴蝶结馒头

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做法简单，造型可爱，一次发酵的果蔬馒头。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

酵母 2克

、

紫薯粉 3克

、

南瓜粉 3克

、

牛奶 110克

、

玉米油 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除南瓜粉和紫薯粉把其他的食材放进面包机先稍微混合一下
步骤2/13 点击查看大图
再选择和面功能和成光滑的面团
步骤3/13 点击查看大图
和好的面团分成两小一大三份面团
步骤4/13 点击查看大图
取一份小的加入3克南瓜粉揉进面团
步骤5/13 点击查看大图
另一份小面团也加入3克紫薯粉揉合均匀
步骤6/13 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜防止被风吹干
步骤7/13 点击查看大图
把三色面团分成20克一个的小面团，一共能分16个面团，剩余的一点用来装饰用
步骤8/13 点击查看大图
把面团按扁擀成圆饼，一个大一个小叠在一起，按图所示划7刀，再找图片这样叠起来就可以了
步骤9/13 点击查看大图
上面再点缀点小圆球装饰，放蒸格里发酵，冬天太冷了，我在下面放了热水这样容易发酵
步骤10/13 点击查看大图
发酵至体积变大就可以开火蒸馒头了，冷水上锅，烧开了以后继续蒸10分钟，再焖上几分钟就可以了
步骤11/13 点击查看大图
一个个好可爱
步骤12/13 点击查看大图
来个特写
最后一步点击查看大图
是不是很漂亮

小贴士

蒸好的馒头不要马上开盖，继续焖2分钟后就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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