快手叉烧肉
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广式茶餐厅必点的蜜汁叉烧肉是烧腊经典菜之一,今天我们做了改良版本,做法更加简单方便!做叉烧原材料选用很关键,用梅花肉口感最佳,它是猪的肩胛位前端的一块肉,九成瘦肉一成肥,丝丝相连,香嫩不柴,吃起来不会腻口,再倒入我们改良后的叉烧配方,腌制入味,再连腌制的酱汁一起放入炒锅焖煮至肉与酱汁紧紧融合,这道超诱人的宴客菜就完成了,色泽红亮,香气四溢,上桌倍有面儿!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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准备食材和工具:2斤梅花肉、酱油心生2勺、蜂蜜2勺、小鲜侣调味汁2勺、叉烧酱2勺、腐乳1块、老抽半勺、清水适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/13
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准备2斤猪梅花肉洗净装碗,挤入小鲜侣调味汁2勺、蜂蜜2勺、叉烧酱2勺、腐乳1块、老抽半勺(2斤差不多够一家人吃,一个人吃可以减少量);
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步骤3/13
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再挤入2勺酱油心生;
步骤4/13
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发布于 2020-12-24
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