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自制番茄意大利肉酱面的做法

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自制番茄意大利肉酱面

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特别爱在西餐厅吃意大利面的朋友们，可以试着自己做一下，非常简单哟~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅或牛肉馅 100g

、

番茄 1个

、

洋葱半个

、

大蒜 1瓣

、

红酒或料酒 50ml

、

番茄酱 1勺

、

盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉馅解冻好，牛肉馅最好，猪肉馅也可以，我一个人吃就少弄一点
步骤2/10 点击查看大图
洋葱半个切碎，大蒜1瓣切成蒜末备用
步骤3/10 点击查看大图
1个西红柿，先在顶部切十字刀，用开水烫一下，扒皮切碎
步骤4/10 点击查看大图
煮一锅热水烧开后，下入意大利面，水可以多一点，我这水就有点少啦煮面的时候可以稍微加点盐
步骤5/10 点击查看大图
意大利面煮多久可以根据你买的意大利面后面的说明。但是意大利面比较硬，可以适当多煮一会，像我买的这袋我会煮15分钟左右。
步骤6/10 点击查看大图
煮面的同时可以用另一口锅，倒入油，最好是橄榄油，比较健康。先放入蒜末炒到有蒜香味
步骤7/10 点击查看大图
把肉馅下锅，炒到肉馅变色
步骤8/10 点击查看大图
加入洋葱，炒出洋葱的香味。倒点红酒，没有红酒可以用料酒代替。倒入番茄，再挤1勺番茄酱。
步骤9/10 点击查看大图
煮一会，等西红柿变软烂。加点胡椒粉和盐，炒匀就可以关火啦。这步我忘记拍了
最后一步点击查看大图
最后把煮好的意大利面倒入锅里，搅拌均匀。盛出来就可以开动啦~

小贴士

这是我一个人吃的量，两个人或者人多可以适当多点番茄洋葱和肉馅哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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