味道不逊“杨国福”的 麻辣烫
这次麻辣烫的鱼丸类食物用的是“仙逢”的合家欢套盒系列,里面有鱼丸,龙虾丸,蟹肉棒,鱼柱,鱼豆腐,每种的鱼肉含量都高达70%,吃起来口感Q弹,又满满的鱼肉颗粒感,是其它鱼丸无法比拟的。好的鱼丸怎么做都会好吃,可以涮火锅,做冷串儿,或热的麻辣烫,下面,我们就来看看今天做的家常版麻辣烫吧。
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步骤1/11
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准备食材,仙逢系列鱼丸,和一些自己喜欢的青菜,及其它菜品。
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一勺芝麻酱,一勺香油,两勺生抽,调匀。
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锅热倒油,放入葱姜蒜爆香,接着加入火锅底料翻炒。
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步骤4/11
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火锅底料翻炒均匀后,倒入清水。
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步骤5/11
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接着加入一袋牛奶,牛奶的加入是汤品味道的重要成分噢。(如果不开车,可以加入少许白酒,味道会更好。)
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步骤6/11
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锅开后,用漏勺捞出料渣,为了成品更加好看干净,如果不介意的可以省略这步。
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步骤7/11
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放入土豆片,藕片,宽粉,不太易熟的食材。煮三分钟。
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步骤8/11
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然后放入鱼丸系列,煮至熟透。
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步骤9/11
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最后放入青菜和豆皮,煮至断生即可,然后倒入芝麻酱搅匀即可出锅。
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步骤10/11
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好吃的麻辣烫~~
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最后一步
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味道绝对杠杠滴~~
这道麻辣烫的牛奶加入是味道的关键,没有牛奶味道会打折哦。
另外,条件允许的情况下可以再少加一点白酒,味道会更加不同,但是,开车一族还是省略为好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24
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