清蒸鲈鱼
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步骤1/7
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将鱼洗净并改刀
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步骤2/7
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切好配菜,葱姜蒜,将大葱,辣椒切成丝状。如果有红青椒也可切成丝状增加颜色美感度
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步骤3/7
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切好葱姜蒜,将其放入鱼身以去腥,并放入料酒。放置5分钟左右
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步骤4/7
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将鲈鱼放入锅中准备,蒸的时间不宜过长,视鲈鱼大小而定,一般6-10分钟差不多了
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步骤5/7
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煮好后,调制酱汁:加入蒸鱼豉油以及些许香油 淋满鱼身
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步骤6/7
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将切好的配菜放在鱼身
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最后一步
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重新起锅烧油,将热油浇入鱼身,制作完成
可根据自身的口味,腌制鲈鱼时也可表明涂少许食盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24
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