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圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~的做法

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圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~

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圣诞喝点热红酒也算是应景过节啦~窝在沙发里面~喝一杯热红酒热乎乎的~看个电影追个剧超幸福~ 我这个方子会有一点点的复杂～但是相信我～肯定比简单的一股脑全部丢进锅里的要更好喝嗷~ ?以下食材用量可以煮一小锅，2--3个人的量，可减量哈。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

红酒 750ml

、

橙子 2个（其中一个用来榨汁）

、

柠檬 1个（半个榨汁）

、

苹果 2个小的（切片or切块）

、

肉桂棒 2根

、

八角 1个大的or2个小的

、

香叶 2片

、

丁香 8颗

、

糖可以冰糖也可以白糖，按自己口味边尝边放叭

、

水 300ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先要把水果清洗干净，方子里是需要橙子皮和柠檬皮的，所以要拿盐搓洗干净～
步骤2/9 点击查看大图
把一个橙子和柠檬削皮备用（不要削到白色的部分哈～白色的部分煮久了会发苦）
步骤3/9 点击查看大图
柠檬一半切片，一半榨汁。（柠檬籽也扔掉，煮多了也会发苦。。）刚刚削过皮的橙子全部榨汁备用。
步骤4/9 点击查看大图
剩下的一个橙子切下来1/4，把丁香插上去固定～这样煮好了就不怕喝着喝着喝出一个丁香啦～再把剩下的3/4橙子切块备用。苹果切块or切片，浸泡在淡盐水中，防止氧化变色
步骤5/9 点击查看大图
清洗所有要用的香料，准备一个锅～加入方子里的水～把香料丢进去煮三分钟左右，煮出香料的香气。
步骤6/9 点击查看大图
然后把前面削好的橙皮柠檬皮放进去煮～。因为葡萄酒沸点低，提前用水来煮香料的话可以更大程度煮出这些香料的香味。
步骤7/9 点击查看大图
再依次加入榨好的柠檬橙汁，红酒，橙子，丁香，柠檬片和苹果。小火熬煮。等红酒有点点微沸的时候加入糖。喜欢甜就多放点，不喜欢就少放点~
步骤8/9 点击查看大图
持续小火～煮个20分钟左右，水果都上色了，葡萄酒微微沸腾起泡就可以啦。基本上这个时候酒精都挥发差不多了～～然后！就可以喝啦
最后一步点击查看大图
热着喝很好喝暖呼呼～放凉了也超好喝～

小贴士

1. 水果果皮不要削到白色的部分哈～白色的部分煮久了会发苦~ 2. 柠檬籽也扔掉，煮多了也会发苦。。 3. 可以煮一会儿尝一下~觉得苦了就停止加热~焖一会儿就好~每个人对味道的敏感度不一样~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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