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红萝卜烧肉的做法

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红萝卜烧肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

仔排适量

、

红萝卜 5个

、

姜片适量

、

猪油少许

、

盐一小勺

、

料酒适量

、

味极鲜酱油适量

、

清蒜叶少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
仔排清洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
萝卜洗干净，去皮。
步骤3/15 点击查看大图
排骨焯水，冲洗干净。
步骤4/15 点击查看大图
萝卜切块，老姜切片。
步骤5/15 点击查看大图
热锅下少许猪油。
步骤6/15 点击查看大图
先下姜片煎至金黄。
步骤7/15 点击查看大图
倒入排骨稍微翻炒一下。
步骤8/15 点击查看大图
排骨煎至金黄，加适量料酒。
步骤9/15 点击查看大图
再倒入适量味极鲜酱油。
步骤10/15 点击查看大图
倒入萝卜翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
稍微翻炒后，加适量盐。
步骤12/15 点击查看大图
加半碗水。
步骤13/15 点击查看大图
在锅里稍微煮一下。
步骤14/15 点击查看大图
盛到砂锅里继续中火炖至剩下少许汤汁，撒点青蒜叶就可以上桌了，
最后一步点击查看大图
清甜软糯，鲜香下饭，连汤都可以吃完。

小贴士

炖萝卜的水不要太多，因为萝卜也会出水，也不要完全炖干，汤也很鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-24

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