翡翠虾仁
虾仁白里透红,晶莹饱满,看着就觉馋人。把蛋白包裹着虾仁送到嘴里,入口柔嫩无比,蛋白细腻又清爽,虾仁轻轻嚼两下便透出清甜的香气,蒜末和辣椒碎把虾的鲜味裹得更紧,柔软爽滑中尽是弹嫩的鲜。
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步骤1/5
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虾仁里加入一点盐、1小勺糖和1大勺淀粉拌匀腌制入味。
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步骤2/5
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取三个鸡蛋的蛋清,加入1大勺水淀粉,60克牛奶,2克盐和1小勺糖拌匀。
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步骤3/5
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锅里倒油,油热后把蛋清炒熟后先盛出来。
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步骤4/5
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再把虾仁放入锅里煎到两面变色,倒入蒜末、香菜末和干辣椒碎,简单翻炒几下就可以出锅啦。
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最后一步
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做法简单,鲜香嫩滑,味道很不错呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
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