自制豆腐花和豆腐
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步骤1/10
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干黄豆泡发一夜,泡到用手能轻易搓开就可以了。
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步骤2/10
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泡发好的黄豆加清水打发好,可以发两次来打,打好以后隔渣,过滤多几次。
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步骤3/10
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过滤好之后放进锅煮,煮开后一边煮一边搅拌,防止粘锅,煮好以后放在一边等它降温到大概85-88度,就是表层它会起一层奶皮的时候。电饭锅里面倒入内脂和温开水搅拌融化,这时候就可以倒进豆浆了,快速冲进去,然后按下保温键保温15分钟。
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步骤4/10
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嫩滑的豆腐花就做好啦。
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步骤5/10
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想吃甜的咸的看自己喜欢加料就可以了。
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步骤6/10
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想做豆腐的,豆腐花趁热装进压豆腐的模具里面
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步骤7/10
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盖好压好,压15分钟就可以了。
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步骤8/10
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压好的豆腐
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步骤9/10
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煎的两面金黄加点盐就很好吃啦
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最后一步
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吃饭啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
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