圣诞巧克力雪花面包
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圣诞节快到了,烘焙人当然要做点啥来烘托一下圣诞氛围!今天来做个圣诞巧克力雪花来应个景吧,美味入口更有节日仪式感哦~
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
金像私房面包粉
500g
、
糖
80g
、
鲜酵母
8g
、
奶粉
20g
、
鸡蛋
100g
、
牛奶
250g
、
盐
7g
、
黄油
50g
、
巧克力
270克
、
奶油
165克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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1、将除黄油和盐以外的糖,鲜酵母,奶粉也放入厨师机搅拌缸中。鲜酵母和奶粉,糖不可混一起。然后倒入牛奶和鸡蛋开始用4档搅拌成团
-
步骤2/12
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2、再用快速搅拌成出膜状态(形成不透光,且破洞边缘呈锯齿状)此时为扩展阶段
-
步骤3/12
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3、加入软化的黄油和盐搅拌均匀
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-12-23
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