母鸡溏心蛋披萨

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【母鸡溏心蛋披萨】有幸尝到了可以生吃的鸡蛋，女儿喜欢溏心蛋，一直不敢给她吃，黄天鹅鸡蛋引进日本38年，不含沙门氏菌，没有蛋腥味，还含有天然类胡萝卜素，这下可以大胆放心食用了。今天脑洞大开，做一款母鸡溏心蛋披萨，母鸡屁股下面还有刚生出的鸡蛋呢有好鸡才能生出优质鸡蛋参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

【饼皮】

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面粉 120克

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水 65克

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橄榄油 5克

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砂糖 8克

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盐 1.5克

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干酵母 1.5克

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【馅料】

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法兰克福香肠 1根

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秋葵 3根

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红辣椒 1小段

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青辣椒 1小段

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香菇 1朵

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披萨酱 30克

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马苏里拉奶酪 80克

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黄天鹅鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面饼材料全部投入西式厨师机内，揉至光滑的面团。
步骤2/17 点击查看大图
揉至光滑的面团，分出6克小面团加入适量的红曲米粉揉勻，盖保鲜膜放放温暖的地方发酵，(夏季常温就可以了)
步骤3/17 点击查看大图
趁着面团发酵我们来准备馅料，把秋葵竖着一切四；
步骤4/17 点击查看大图
红绿辣椒切成细条；
步骤5/17 点击查看大图
香肠斜切成片状；
步骤6/17 点击查看大图
面团发酵好，用双手拍去大气泡；
步骤7/17 点击查看大图
擀成25cm左右的圆片；
步骤8/17 点击查看大图
用小刀轻轻划出母鸡形状后再切断；
步骤9/17 点击查看大图
切下的面团，分出3个或4个小面团，捏成3个鸡蛋形状，稍微压压扁，压一小半在母鸡的屁股下面；
步骤10/17 点击查看大图
擀薄红色面团，用剪刀剪出母鸡的鸡冠，嘴巴和尾巴；
步骤11/17 点击查看大图
母鸡的轮廓出来了。
步骤12/17 点击查看大图
用叉子茌母鸡身上叉上小洞洞，均匀的抹上披萨酱；
步骤13/17 点击查看大图
再均匀的撒上马苏里拉芝士，用香肠片围在母鸡的身体边缘部份，
步骤14/17 点击查看大图
颈部放上辣椒，尾部放上秋葵；
步骤15/17 点击查看大图
眼睛用的是香菇，黑色的是香菇表皮，白色的的是香菇的中间部份，借助裱花嘴压出圆形，眼睛就完成了。
步骤16/17 点击查看大图
预热好的烤箱，220度15分钟左右，进炉前用锡纸把鸡蛋盖住，以免上色，烤到8分钟时，取出烤盘，在母鸡肚子部位敲上一个黄天鹅鸡蛋，再重把烤盘放入烤箱，继续烤到结束。
最后一步点击查看大图
时间到！咯咯咯~母鸡披萨出炉啦！像不像母鸡，喜欢的可以做起来，宝宝一定会喜欢的。