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奶香面包的做法

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奶香面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 600克

、

鸡蛋液 150克

、

牛奶 240克

、

玉米油/黄油 60克

、

白砂糖 75克

、

盐 6克

、

酵母 6克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛奶，鸡蛋液，玉米油，盐全部放入面包机内
步骤2/6 点击查看大图
加入面粉，酵母，糖后用和面程序自动和面，在用发酵程序发酵到2倍大
步骤3/6 点击查看大图
将发酵好的面取出适当排气后分成自己想要的大小，在二次发酵。（我家烤箱底层温度高，所以垫了一张脱模纸）
步骤4/6 点击查看大图
气温低，我用烤箱底层加水预热后将第三步的面团放进烤箱二次发酵10分钟的效果
步骤5/6 点击查看大图
取出二次发酵好的面团，用上下火烤箱180度预热5分钟后，降至140度，放入发酵好的面团烤30分钟。
最后一步点击查看大图
曾热快速刷上1：1的蜂糖水的效果，大功告成！

小贴士

烘烤时要注意炉内温度，太高会糊。小主们一定要根据自家烤箱的温度调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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