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巧克力玛芬蛋糕的做法

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巧克力玛芬蛋糕

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玛芬蛋糕(Muffin cake)是西式松饼面包(Quick Bread)的一种，制作原料主要有低筋面粉、黄油或色拉油、泡打粉、可可粉等，做法也十分简单。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 260克

、

可可粉 40克

、

牛奶 200克

、

黄油 180克

、

细砂糖 100克

、

鸡蛋 4个

、

盐 2克

、

泡打粉 6克

、

巧克力 200克

、

耐高温巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/12 点击查看大图
黄油和巧克力隔热水融化。
步骤3/12 点击查看大图
加入白砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
加入牛奶、鸡蛋搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
筛入可可粉和低筋面粉。
步骤6/12 点击查看大图
用打蛋器划Z字搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
装入裱花袋挤入纸杯至八分满，撒上巧克力豆。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱提前预热，上下管170度烤30分钟。
步骤9/12 点击查看大图
成品图。
步骤10/12 点击查看大图
成品图。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

我用的是65%黑巧克力，所以成品不甜，喜欢吃甜的可以换别的巧克力或者增加糖的用量再或者减少可可粉的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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