无油无糖肉松红豆饼
肉松饼，是不是很多人的最爱，酥软油的饼皮，包裹着香味浓郁的肉松，简直让人停不下来。 今天就来做一道改良版的，无油无糖，热量可比买的低多了，适合怕胖但又嘴馋的宝宝呀 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#
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步骤1/17
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材料大集合（忘了拍肉松）
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步骤2/17
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把3种面粉混合一起
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步骤3/17
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加入酵母粉
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步骤4/17
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用筷子搅拌均匀
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步骤5/17
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倒入牛奶搅拌
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步骤6/17
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搅成絮状（也可以静置10分钟再揉，记得用湿布盖住盆）
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步骤7/17
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揉成比较光滑的面团，盖上湿布，发酵
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步骤8/17
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发酵到1.5倍大，面团拿起来有点轻飘飘的感觉。然后揉一下面团，揉掉气孔
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步骤9/17
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分成9个小面团，静置松弛15分钟
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步骤10/17
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用擀面杖擀成外边薄，中间厚的面团，挤上红豆馅红豆肉松的话就就是加上一些肉松，我忘记拍了，带着手套不太方便
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步骤11/17
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像包包子一样，稍微整形
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步骤12/17
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准备二次发酵，记得盖上湿布哦
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步骤13/17
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可以看到明显长大，就发酵好了，烤箱190度预热
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步骤14/17
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盖上一张油纸，用烤盘压着上边，是为了防止烤的时候饼皮鼓起来
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步骤15/17
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烤好咯我是180度12分钟，换160度15分钟
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步骤16/17
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掰成两半，表皮薄薄的一层脆皮
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最后一步
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很不错哟，外酥内软，甜甜的红豆泥和咸味的肉松搭配别一番风味～
这个方子是我根据自己需求弄的，不会像外边买的口感那么好，但这个吃起来热量会低一些，而且比较原汁原味。
做上一些放冰箱冷冻，拿出来复烤就行，怕上火的或者送给没有烤箱的朋友也可以采取蒸一下的方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-22
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