简单粗暴地烧——卤牛肉(电饭煲)
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冬日里，一键启动，卤遍全菜场！ 就是那么简单！ 腱子肉，牛板筋，小鸭蛋，豆腐干，一大锅卤味。 懒人的美味！
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子肉
1000克
、
牛板筋
200克
、
豆腐干
4块
、
小鸭蛋
4个
、
葱白
2根
、
盐
适量
、
姜
1块
、
蒜
2瓣
、
桂皮
1块
、
花椒
20粒
、
八角
1个
、
盐
2勺
、
冰糖
2大块
、
酱油生抽
3大勺
、
卤肉香料包
1包
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
牛腱子和牛板筋，用热水浸泡几分钟，清洗后加入清水，以及菜谱上所有的东西。卤肉香料包是买牛肉赠送的，没有也没事儿。
-
步骤2/3
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按下电饭煲的加热键，煮二个小时左右，中间搅拌2次，敲碎蛋壳，让卤味均沾充分吸收。
-
最后一步
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收汁，切片摆盘。
小贴士
牛板筋第一次卤，像鞋底，很有嚼劲，不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-21
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