红薯蒸糕
对于需要发面的食谱我总是避而远之,感觉很难做,这次有家人指点发现蒸糕做起来并不难。 这次做的是红薯蒸糕,南瓜蒸糕也是一样的做法,拿来做早餐最适合不过了!
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步骤1/13
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红薯洗净去皮切块
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步骤2/13
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放入蒸格上摆好
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步骤3/13
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锅中加入适量水架上蒸格蒸大概20分钟,中途可以用筷子戳一下试试,能轻易戳烂就可以关火了
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步骤4/13
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将蒸好的红薯用勺子碾压成泥备用
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步骤5/13
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少量多次添加面粉并用筷子朝一个方向搅拌,边搅拌边撒面粉,再放5克酵母粉
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步骤6/13
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搅拌至微湿成型即可,盖上保鲜膜发酵30分钟
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步骤7/13
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红枣和葡萄干切小块备用
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步骤8/13
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拿出发好的面糊
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步骤9/13
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倒入披萨盘中,表面撒上切好的红枣粒和葡萄干
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步骤10/13
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放入蒸锅中蒸15分钟
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步骤11/13
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蒸好后蒸糕比较湿可以再放入烤箱170度上下火下层烤5分钟左右
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步骤12/13
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完成
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最后一步
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切成小块就可以吃咯,可以多蒸点放冰箱里第二天当早餐热下就可以吃了
放烤箱是为了蒸发多余的水分,如果没有烤箱可以不做这一步
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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